Непростой рецепт макаронной запеканки с фаршем и цукини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на семь порций400 гр. Макарон700 гр говяжьего фарша1 цукини3 помидора1 луковица2 зубчика чеснока100 гр. Тертого сыра250 мл. сливок жирностью 10 %3 яйца0,5 красного острого перчика3 ст. л. растительного масла1 ст. л. оливкового масла0,25 ч. л. мускатного ореха0,5 ч. л. сушеного ореганоСоль, черный молотый перецПошаговое приготовлениеМакароны отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового 6-7 мин. До полуготовности. Откинуть на дуршлаг.На помидорах сделать по крестообразному надрезу, ошпарить их кипятком затем отпустить на 1-2 мин. В ледяную воду. Кожицу снять, мякоть нарезать кусочками.Лук и чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Лук нарезать кубиками, чеснок ломтиками, перчик измельчить. Цукини вымыть и нарезать в доль тонкими пластинами.Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить фарш, разминая лопаткой 6-8 мин. Добавить все овощи, посыпать солью, перцем, орегано готовить помешивая 8-10 мин.Взбить в миске яйца со сливками, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Цукини слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.Разогреть духовку до 190 с. Половину макарон поместить в смазанную маслом прямоугольную огнеупорную форму, посыпать 1/1, сыра. Сверху выложить цукини, половину сливочной смеси и фарш с овощами. Вновь посыпать половиной сыра. Накрыть запеканку слоем из оставшихся макарон. Залить остатками сливочно - яичной смеси и посыпать сыром. Запекать 35-45 мин.
