Персики начиненные финикими и орехами, приготовленные на пару

Удалить косточки с фиников, и мякоть мелко нарубить

Орехи измельчить ножом.

Апельсин хорошо вымыть, снять цедру мелкой теркой, сок выжать.

В двух-литровой емкости от набора iCook смешать финики, орехи, цедру и сок апельсина, корицу и зеленый чай. Кстати, очень удобная емкость для смешивания!

Персики разрезать попалам, удалить косточки. Надрезать внутренню часть персиков крест-накрест.

Разложить начинку по персикам, и уложить их во вторую(без дырочек) вставку для пароварки.

Варить будем на втором уровне пароварки.

Кастрюлю заполнить на 1/3 водой, дать закипеть, поставить первую вставку с отверстиями, на неё уже вторую, заполненную форму.

Накрываем крышкой и оставляем кастрюлю нагреваться на среднем огне, и как только из-под крышки пошел пар, уменьшаем огонь до минимума, прокручиваем крышку вокруг своей оси, прокручивается – значит, сработал водяной затвор, крышка плотно прилегает к кастрюле, и наш пар не будет выходить из-под крышки. Система VITALOK™ пришла в действие.

Готовить 20 минут.

Затем, достать персики, положить на тарелки, остудить 15 минут , и подавать с мятой, посыпав сахарной пудрой.

Простой рецепт персиков начиненных финикими и орехами, приготовленные на пару домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двадцать порций

• Персики крупные(или нектарины) – 4 шт.,
• Финики вяленые мягкие – 100 гр.,
• Орехи грецкие, очищенные – горсть,
• Корица молотая – 0,5 ч. л.,
• Цедра и сок одного апельсина,
• Зеленый чай крепкий – 2-3 ст. л.,
• Для подачи:
• Сахарная пудра,
• Мята.

Пошаговое приготовление

1. Вторая неделя конкурса, и мы готовим в базовом наборе посуды iCook. Базовый набор включает в себя: 4-х литровую кастрюлю с крышкой. Она идеальна для приготовления супов, тушения мяса, рыбы, целой курицы, или объёмных овощей. В набор входит двойная вставка для готовки на пару. Используется для приготовления продуктов на «водяной бане» - овощей, пудингов, соусов, лапши, или яиц. Вставку без отверстий можно использовать как сервировочное блюдо, или поднос.
2. Также сюда входит набор из трёх ёмкостей. 1-, 2- и 3-х литровые ёмкости с пластиковыми крышками. Они прекрасно подходят для перемешивания и маринования продуктов.
3. Это все необходимые ингредиенты для нашего десерта.
4. Удалить косточки с фиников, и мякоть мелко нарубить Орехи измельчить ножом.
5. Апельсин хорошо вымыть, снять цедру мелкой теркой, сок выжать.
6. В двух - литровой емкости от набора iCook смешать финики, орехи, цедру и сок апельсина, корицу и зеленый чай. Кстати, очень удобная емкость для смешивания!
7. Персики разрезать попалам, удалить косточки. Надрезать внутренню часть персиков крест - накрест.
8. Разложить начинку по персикам, и уложить их во вторую(без дырочек) вставку для пароварки.
9. Варить будем на втором уровне пароварки. Кастрюлю заполнить на 1/1, водой, дать закипеть, поставить первую вставку с отверстиями, на неё уже вторую, заполненную форму. Накрываем крышкой и оставляем кастрюлю нагреваться на среднем огне, и как только из - под крышки пошел пар, уменьшаем огонь до минимума, прокручиваем крышку вокруг своей оси, прокручивается – значит, сработал водяной затвор, крышка плотно прилегает к кастрюле, и наш пар не будет выходить из - под крышки. Система VITALOK™ пришла в действие. Готовить 20 минут.
10. Затем, достать персики, положить на тарелки, остудить 15 минут, и подавать с мятой, посыпав сахарной пудрой.
11. Приятного аппетита!!!)))

Безумно вкусный десерт! Получились сочные, словно, медовые персики с финиково-ореховой начинкой и ноткой корицы! Это не десерт, а какая-то арабская сказка! Я бы назвала его «Мечта Шахерезады», кстати, «Шахерезада» в переводе со староперсидского означает «благородного происхождения». Десерт достоин самых высоких похвал, несмотря на его простоту приготовления. Удивите своих любимых и близких. И снова посуда iCook меня порадовала! Вот такой изысканный десерт можно приготовить в ней, не затратив на это много времени. Если у Вас намечаются неожиданные гости, приготовьте им этот десерт, не нужно стоять у плиты во время готовки, посуда сама за Вас всё сделает, а пока готовятся персики, Вы можете в это время пойти нарубить салат. Ещё хочу сказать пару слов по поводу этой пароварки. Готовила в ней рыбу и овощи одновременно, только на разных вставках, реально(!) в ней запахи не перемешиваются!

 

Я тоже обожаю персики начиненные финикими и орехами, приготовленные на пару
но сама делала только один раз.

 

@d_olesya, Рецепт просто прелесть!