Простой рецепт мАНТОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций500 гр муки1 яйцо1 ч. л соли. ДЛЯ НАЧИНКИ:700 гр баранины300 гр говядины100 гр сала6 луковиц2 щепотки молотой куркумысольспеции по - вкусу.Пошаговое приготовлениеИз муки, яйца, соли и 100 гр воды замесить крутое тесто, скатать в шар. накрыть салфеткой и дать постоять 30 минЗатем раскатать в пласт толщиной 2 мм и нарезать его на квадраты 10 x10 смБаранину, говядину и сало мелко порубить, лук измельчитьСмешать, добавив соль, перец и куркумуНа каждый квадрат положить по 1 ст л фарша, защипать краяМанты готовить на пару под крышкой 40 мин, поливая горячей водой, если начнут подсыхать.
