УниВЕРЕСальные закуски: грибы в кляре и кексы с грибами. Просто и очень вку

Грибы чистим ножом или промывая под струёй воды аккуратно счищаем, прямо пальцами! тонкую плёнку со шляпок грибов.

Заливаем кипятком, солим, добавляем Лавровый лист и доведя до кипения варим 5-7минут.

Откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Откладываем 6штук для кексов.

Для приготовления кляра: смешиваем муку с солью и сахаром, вбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень, вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, получаем однородное тесто.

Грибочки накалываем, по одному, на вилку и окунаем сначала в кляр, даем стечь лишнему тесту и обваливаем в сухарях. Так же поступаем и с помидорками, но не накалываем их на вилку, т.к. сок от помидор будет потом разбрызгиваться в масле, действует ложечкой или просто пальцами.

Обжариваем во фритюре до румяной корочки.

Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Подаём горячими!

Если вы не любите фритюр, или просто ходите разнообразить стол, приготовим из тех же продуктов кексы с грибами. Грибочки, которые мы отложили, обжариваем на сковородке с мелко нарезанной луковичкой до румяной корочки (в принципе, вкус жаренных грибов в готовых кексах не сильно чувствуется и этот шаг можно пропустить!)

Смешиваем аналогичное тесто, только добавим в него чайную ложку разрыхлителя.

В форму для маффинов, смазанную маслом выливаем столовую ложку теста, выкладываем грибочек и заливаем сверху ещё одной ложкой теста.

Выпекаем 40минту при 180град. до румяной корочки. Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Непростой рецепт униВЕРЕСальных закусок: грибы в кляре и кексы с грибами. Просто и очень вкусно! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Шампиньоны пол кило или банка готовых, покупных.
• Лук репчатый, маленькая головка.
• Помидоры черри 10 шт.
• Для кексов:
• Мука 3 ст. ложки.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Масло растительное 1 ст. ложка.
• Разрыхлитель 1 ч. ложка.
• Молоко 50 мл.
• Сахарный песок 1 ч. ложка.
• Соль пол ч. ложки.
• Для кляра:
• Все тоже кроме разрыхлителя + зелень.
• Панировочные сухари пол стакана.
• Масло для фритюра, 2 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Очень простая в приготовлении, но эффектная закуска. Если вам посчастливится купить в близлежащем магазине баночку уже готовых грибов, то времени на её приготовления уйдет совсем немного. Если нет готовых шампиньонов – берём сырые.
2. Грибы чистим ножом или промывая под струёй воды аккуратно счищаем, прямо пальцами! тонкую плёнку со шляпок грибов. Заливаем кипятком, солим, добавляем Лавровый лист и доведя до кипения варим 5-7 минут.
3. Откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Откладываем 6 штук для кексов.
4. Для приготовления кляра: смешиваем муку с солью и сахаром, вбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень, вливаем молоко. Перемешиваем венчиком, получаем однородное тесто.
5. Грибочки накалываем, по одному, на вилку и окунаем сначала в кляр, даем стечь лишнему тесту и обваливаем в сухарях. Так же поступаем и с помидорками, но не накалываем их на вилку, т. к. сок от помидор будет потом разбрызгиваться в масле, действует ложечкой или просто пальцами.
6. Обжариваем во фритюре до румяной корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Подаём горячими!
7. Если вы не любите фритюр, или просто ходите разнообразить стол, приготовим из тех же продуктов кексы с грибами. Грибочки, которые мы отложили, обжариваем на сковородке с мелко нарезанной луковичкой до румяной корочки (в принципе, вкус жаренных грибов в готовых кексах не сильно чувствуется и этот шаг можно пропустить!)
8. Смешиваем аналогичное тесто, только добавим в него чайную ложку разрыхлителя.
9. В форму для маффинов, смазанную маслом, выливаем столовую ложку теста, выкладываем грибочек.
10. Заливаем сверху ещё одной ложкой теста. Выпекаем 40 минту при 180 град. до румяной корочки.
11. Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде.
12. У меня осталось тесто от кляра с зеленью (без разрыхлителя, я вылила его в керамическую формочку, маслом не смазывала) вот какой «грибок» у меня получился. Форма заполнена тестом была лишь на 2/2, ! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Очень простая в приготовлении, но эффектная закуска. Если вам посчастливится купить в близлежащем магазине баночку уже готовых грибов, то времени на её приготовления уйдет совсем немного. Гости оценят!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

@nizovaya98, рецепт универесальных закусок: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вку ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант универесальных закусок: грибы в кляре и кексы с грибами. просто и очень вку ещё не пробовала

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!