Простой рецепт греческого хлеба с маслинами (Greek olive bread) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порции6 ст. муки2 ч. л. соли1,5 ст теплой воды25 гр. свежих дрожжей5 ст. л. оливкового масла1 ст. мелко измельченных оливок1 небольшая красная луковица (измельчить)пучок кинзы или мятыПошаговое приготовлениемуку просеять в миску, добавить соль, сделать углубление и добавить разведенные в половине воды дрожжи, остальную воду и масло, замесить мягкое тесто (в течение 10 мин).оставить в теплом месте на час (или пока не увеличится в обьеме в 2 раза)тесто обмять, отрезать четверть теста, отложить этот кусокрукой раскрыть тесто в круглый пластровным слоем выложить оливки, затем лук, в конце измельченную кинзу.аккуратно соединить края, защипать и сформировать шар, разделить тесто на 2 части.сформировать 2 овальных хлебаотложенный хлеб разделить на 4 чвсти и сформировать жгутики.обернуть вокруг каждого хлеба по 2 жгутика.переложить на противень, прикрыть промасленным целлофаном и оставить на 45 минут.слегка присыпать мукой и выпекать в предварительно нагретой духовке 35-40 минут.не знаю насколько аутентичен рецепт и готовят ли такой хлеб в самой Греции, но авторы называют его греческим. Это очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой. Я умяла его с помидорами и фетой, а муж с картошкой и мясом хлеб резала горячим, так что прошу прошения за разрез, просто у нас хлеб до остывания не доживает. Кстати я делала только половину порции.
