Непростой рецепт макарон перчателли с запечеными овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 373 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 373 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на двенадцать порцийСпагетти 900 гЗеленый лук 12 штукЦукини 2 штукиМорковь 4 штукиКабачки 2 штукиЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 90 млБазилик 225 гДижонская горчица 2 столовые ложкиВинный уксус 125 млМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПасту сварить в соленой воде, откинуть, промыть в дуршлаге холодной водой.Лук порезать кружками. Морковь, цукини, кабачки разрезать пополам, половинки порезать вдоль — соломкой.Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать в миске нарезанные овощи, чеснок, 30 мл оливкового масла, соль и перец. Выложить все на противень, запекать в течение 4 минут — пока овощи не начнут размягчаться (важно не передержать их).Снять чеснок с противня, положить в блендер, добавить горчицу и уксус. Начать взбивать, в процессе влить в смесь остаток оливкового масла. Посолить, поперчить.Овощи и соус выложить в пасту и тщательно перемешать. Порезать базилик, оставив несколько листочков для украшения, добавить в пасту.Перчателли, напоминающие вермишель, в этом салате можно заменить на спагетти.
