Печенье-закуска Как семечки

Простой рецепт печенье-закуски Как семечки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Желток яйца - 1 шт.
• Сметана - 60 г
• Слив. масло - 45 г
• Соль - 1/1, ч. л.
• Для начинки:
• Ветчина «Доктор» - 100 г
• Сыр твердый - 50 г

Пошаговое приготовление

1. В широкую миску просеять муку и разрыхлитель, добавить сливочное масло, порезанное на кубики - перетереть руками до состояния крошки. Муку собрать горочкой, в серединке сделать углубление, положить сметану и желток - тщательно перемешать, пока тесто не начнет собираться, выложить его на рабочую поверхность и быстро замесить однородное тесто(не больше минуты - долго вымешивать не надо для того, чтобы структура теста была нежной, рассыпчатой ), завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на 10-15 минут.
2. Затем тесто достать и на рабочей поверхности, припыленной мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм (по размерам у меня получился 20 Х50 см). Всю поверхность теста равномерно посыпать ветчиной и сыром. Аккуратно свернуть плотненьким рулетом, залепить края. Рулет выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке - 25-30 минут. при выпечке он может немного треснуть, но это не повлияет на целостность и вкус закуски. Готовый рулет достать, выложить на разделочную доску, дать немного остыть, затем нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. По желанию посыпать красным сладким молотым перцем. Подавать в качестве закуски, можно взять с собой на природу! Вкусное, нежное, рассыпчатое печенье - закуска понравится всем без исключения! А главное, готовится быстро и очень просто! Единственный недостаток - сметается со стола в мгновение ока, поэтому количество ингредиентов увеличивать! Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт, готовила печенье-закуску как семечки на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала печенье-закуску как семечки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!