Паста лингуине с дарами моря

Существует расхожее мнение, что от макарон полнеют. Но любой итальянец это может опровергнуть. Просто все дело в качестве пасты, которую мы едим, и в умении ее готовить.

Непростой рецепт пасты лингуине с дарами моря итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 570 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 570 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• чеснок – 1 зубчик
• Лингуине – паста крупного формата, напоминает спагетти, но слегка сплюснутые.
• 400 г смеси морепродуктов Морской коктейль
• пармезан
• 100 г лука - порея (белые части)
• помидоры черри
• 4 очищенные креветки
• 16 свежезамороженных мидий
• масло сливочное – 50 г
• 300 г лингуине
• 1 перышко зеленого лука
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 125 мл белого сухого вина
• 1 ст. л. рыбного бульона

Пошаговое приготовление

1. Лук - порей нарезать кружками. Чеснок мелко порубить. Поставить на огонь воду для пасты. Сливочное масло разогреть на сковороде, влить оливковое масло, подогреть. Лук обжаривать 3–4 минуты, добавить чеснок и жарить 30 секунд. Влить вино и рыбный бульон, добавить креветки, морской коктейль и мидии, довести до кипения и немного проварить. Извлечь мидии.
2. Сварить лингуине, перемешать с соусом. Разложить пасту по подогретым тарелкам, сверху положить по 4 мидии, посыпать пармезаном, украсить помидорами черри и мелко нарезанным зеленым луком.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пасту лингуине с дарами моря (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пасту лингуине с дарами моря (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!