Ореховое печенье без муки

Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.

Несложный рецепт орехового печенья без муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье, пряники, Орехи и сухофрукты
• Нам понадобится: Блендер, Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Миндаль 150 г
• Грецкие орехи очищенные 150 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар темно - коричневый (мусковадо, браун кассонад и т. п. ) 70 г
• Соль 0.125 ч. л.
• Цедра лимонная тертая 2 ч. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Кардамон 1 ч. л.
• Ванильная эссенция ¼ ч. л.
• Сахарная пудра 70 г

Пошаговое приготовление

1. Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.
2. В миске соедините яйцо и мелкий темно - коричневый сахар.
3. Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.
5. Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.
6. Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.
7. Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.
8. Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
9. Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.