Порционная запеканка с печеньем

Сложный рецепт порционной запеканки с печеньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бульон куриный - 2 1/1, стакана
• Морковь среднего размера (мелко резаная) - 3 шт.
• Картофель среднего размера (мелко резаный) - 2 шт.
• Стебель сельдерея (мелко резаный) - 1 шт.
• Масло сливочное, соленое - 1/1, стакана
• Лук репчатый, среднего размера (мелко резаный) - 1 шт.
• Грибы шампиньоны (мелко резаные) - 12 шт.
• Свежие листья тимьяна (мелко рубленые) - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 2 стакана+5 ст. л.
• Молоко - 1 стакан+1 ст. л.
• Молотый мускатный орех - 1/1, ч. л.
• Соль - 2 ч. л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Свежие листья петрушки (мелко рубленые) - 2 ч. л.
• Куриное мясо (вареное и мелко резаное) - 2 1/1, стакана
• Зеленый горошек, замороженный - 1/1, стакана
• Разрыхлитель - 1 1/1, ч. л.
• Сода - 1/1, ч. л.
• Масло сливочное, несоленое (охлажденное, резаное кубиками) - 5 ст. л.
• Сыр чеддер (измельченный на крупной терке) - 1/1, стакана
• Свежие листья шалфея (мелко рубленые) - 2 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Пахта или кислое молоко (взбитое) - 1/1, стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить запеканку из овощей с курицей и шампиньонами:
2. В сотейник среднего размера налить бульон и на сильном огне довести до кипения. В кипящую воду положить морковь, картофель и сельдерей. Уменьшить огонь до среднего и варить овощи до мягкого состояния, в течение около 5-7 минут. Вареные овощи шумовкой переложить на тарелку и отставить в сторону.
3. В большой толстостенной кастрюле (казанке) растопить на среднем огне соленое сливочное масло. Высыпать в разогретое масло лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 6-8 минут. Затем добавить к луку грибы и готовить, помешивая, еще около 5 минут. Насыпать тимьян, 5 столовых ложек муки и готовить 2 минуты. Постепенно ввести 1 стакан молока, перемешать, затем ввести бульон и готовить, постоянно помешивая, до загустения, около 8-10 минут. Насыпать в кастрюлю мускатный орех, 1 чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу. Затем добавить петрушку, куриное мясо, вареные овощи и зеленый горошек, всё хорошо перемешать. Выложить полученную смесь в жаропрочные формочки.
4. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов. Приготовить тесто для верха блюда. Для этого нужно смешать оставшиеся 2 стакана муки с разрыхлителем, содой и 1 чайной ложкой соли. Добавить резаное, несоленое масло и руками размять и смешать с сухими продуктами. Добавить сыр и шалфей. В глубокой миске смешать яйцо, кислое молоко (пахту) и мучную смесь, замесить тесто.
5. Полученное тесто разделить на части, равные количеству ваших формочек для запекания. Раскатать каждую часть на круги.
6. Выложить по одному кружочку теста в каждую формочку для запекания (поверх начинки). В отдельной миске взбить яичный желток и оставшуюся 1 столовую ложку молока и смазать этой смесью круги теста. Поставить формочки на противень и запекать до золотистого верха, в течение около 17-22 минут.
7. Подавать овощную запеканку горячей.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!