Кексы с бананом (тесто из крошки печенья)

Простой рецепт кексов с бананом (тесто из крошки печенья) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 2 ст. мелкой крошки печенья (печенье по типу коржиков)
• 3 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. лож. ванильного сахара
• 400 г кефира
• ½ ч. л. соды
• 1 банан
• Сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт для того случая, когда в доме есть жесткое печенье не пользующиеся спросом. У меня было печенье по вкусу, как коржики или что - то в этом роде (песочно - сметанное тесто) и есть его, никто не собирался.
2. Печенье измельчить с помощью скалки или мясорубки в мелкую крошку (я пока мельчила скалкой, накачала руки)
3. В кефир добавить соду.
4. Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить кефир, крошку печенья, аккуратно перемешать и добавить банан, порезанный на кусочки.
5. Дать постоять тесту минут 15.
6. Разложить тесто в формочки для кексов и выпекать при 180-190 С.
7. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Только, пожалуйста, не подумайте, что я хотела сварить кашу из топора. Просто так получилось, что в моём доме оказалось это печенье, свежее и абсолютно твердое, слоистое (обычно так бывает из-за нарушения состава и технологии замеса теста), а запах был замечательный. Рука не поднялась выкинуть пакет с печеньем, пусть с твердым, но свежим. Поискала в Интернете, какой-нибудь рецепт, что бы тесто из крошки печенья было, но ничего подходящего не нашла. Тогда, напуганная жесткостью своего печенья, я взяла за основу рецепт от elena 110 «Кексы Нежнее нежного» Еленочка, большое спасибо за рецепт! И мои кексы тоже получились очень нежными и вкусными. Очень я боялась, что они не поднимутся или будут слипшейся массой. А получилось ОЧЕНЬ рыхло и вкусно! Слопались моментально. Вдруг кому-то понадобится такой рецепт? А печенья, ещё пол пакета... .

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала кексы с бананом (тесто из крошки печенья)!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Посмотрела на фото кексов с бананом (тесто из крошки печенья), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!