Простой рецепт хлеба с рикоттой и оливками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций500 г. пшеничной муки250 г. творога или сыра рикотта (у меня рикотта)1 яйцо15 г. свежих дрожжей15 мл. оливкового маслаЩепотка соли150 мл. молока ( у меня 180 мл, зависит от влажности творога)15 г. сахара15 г. измельченных фисташек (я брала оливки, фаршированные перцем)Пошаговое приготовлениеМуку с солью просеять горкой;В отдельной посуде взбить творог с сахаром, дрожжами, яйцом, маслом, молоком и нарезанными колечками оливками ( я распустила дрожжи со щепоткой сахара и ложечкой молока);Добавить получившуюся смесь в муку и замесить тесто;Завернуть тесто во влажное полотенце и оставить на 1 час (я положила в пакет);Обмять тесто и дать ему подняться еще раз;Снова обмять тесто и придать ему форму по вашему выбору (я выпекала в форме для кекса, когда выложила в форму дала тесту расстояться минут 20);Смазать поверхность сливочным маслом и яичным белком;Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 20 минут (у меня выпекалось 35 мин)Приятного вам аппетита!Начну с того, что я обожаю рикотту. Когда увидела этот рецепт, сразу захотелось приготовить этот хлебушек. Очень я довольна результатом. Тесто мягенькое и упругое, хорошо держит форму. Можно спокойно выпекать без формы. Я побоялась класть дрожжи непосредственно в творог, поэтому распустила их и только потом, когда они поднялись шапочкой, добавила. Если вы будете следовать рецепту, то проследите, чтобы дрожии и сахар полностью растворились и потом добавляйте творожную массу в муку. Совсем не пожалела, что заменила фисташки на оливки: нежный, мягенький хлебушек, с тонким оливковым ароматом, золотистой хрустящей корочкой. В общем, настоящая Италия – у вас дома!
