Несложный рецепт говядины,хрен и соленый огурец домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порций800 г мякоти говядины(антрекот)3 корешка хрена2 горсти клюквы5 крупных луковиц5 морковокполовина корня сельдерея(если кто очень любит, можно и целый)8 соленых огурцов4 дольки чеснокaложка топленого масла200 мл говяжьего бульонаспецииПошаговое приготовлениеНа мелкой терке перетер 3 корешка хрена. Клюкву перетер через сито и добавил к хрену.Говяжий антрекот нарезал небольшими пластами. Намазал, с обеих сторон, хреном с клюквой.Накрыл крышкой и оставил отдыхать на 1 час.Пять крупных луковиц, нарезал полукольцами. Половину корня сельдерея и пять морковок, натер на крупной терке.На сковороде разогрел ложку топленого масла и добавил овощи. Тушил 10 минут. Посолил и поперчил.Не мог себе отказать и по такому случаю(говядина, овощи и соус), дно жаростойкой посуды выложил пластами свиного горла(нижняя часть шеи), нет ничего лучше свиного горла или грудинки, протушенного в говяжьем соусе. Но это опционально!Можно просто смазать посуду любым жиром.Посолил и поперчил.На раскаленной сковороде быстро обжарил куски мяса с обеих сторон (вместе с намазаным хреном).Мясо укладывал на дно посуды.Сверху тушеные овощи. Несколько лавровых листов и горошин черного перца. И еще 2 измельченные дольки чеснока.А поверху разложил слой нарезаных соленых огурцов(кожицу снял).И опять, то же, слоями:мясо, овощи, чеснок, огурцы : - ))))Залил 200 мл говяжьего бульона.Накрыл крышкой и в разогретую до 200 град духовку. Через пол часа, температуру уменьшил до 180 град. А еще через 40 минут уже подавал к столу : - )))))
Говядина,хрен и соленый огурец по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
