Соус Чураско

Пикантный, острый, ароматный и просто восхитительный соус для мясных блюд! С этим простым рецептом соуса «Чураско» ваш стейк заиграет новыми красками.

Как-то в ресторане нам подали просто восхитительно мясо, я долго не могла понять, в чем же секрет его вкуса. Официант сказал, что все дело в соусе Чураско - один из самых популярных соусов в Южной Америке. Мясо там без него практически не обходится. Решила и сама попробовать его сделать. Оказалось довольно просто, правда, не все ингредиенты могут быть под рукой. Для приготовления соуса Чураско обязательно наличие молотого перца чили, вина красного и лайма. Все остальные ингредиенты можно заменить на свое усмотрение. Соус получается остро-кислым, прекрасно сочетается со свининой или телятиной. Смотрим рецепт.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт соуса Чураско домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на пять порций

• Пучок петрушки — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Лайм — 1 Штука
• Чили — 1 Чайная ложка
• Молотый тмин — 0,25 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Пучок кинзы — 1 Штука
• Вода — 1 Стакан
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Паприка — 2 Чайных ложки
• Молотый черный перец — 1 Чайная ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Вино красное — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте ингредиенты. Кинза не обязательна, но я ее очень люблю.
2. А теперь мелко, очень мелко режем всю зелень, чеснок. Выдавливаем сок лайма. Заправляем зелень им и уксусом.
3. Так как кинза крупная, ее легче на блендере измельчить.
4. Теперь поместите в блендер всю ранее сделанную смесь, заправьте оливковым маслом и водой и добавляем специи. Перемешиваем в течении 20 секунд.
5. Соус выливаем в миску, заправляем вином. По вкусу можно добавить еще специй. Даем постоять в холодильнике. Вот и готов наш соус «Чураско»! Не сложно, правда? Подаем, полив им мясо, или просто в отдельной соуснице к столу. Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении соуса чураско, аздесь такое

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соуса чураско

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))