Несложный рецепт салата с рукколой и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат из овощейИнгредиенты на семь порцийКурогрудь отварная - 1 шт.Руккола - 1 пучок (я добавила еще и листья салата Премиум)Шампиньоны свежие - 4-5 шт.Перец сладкий - 1 \3 шт.Сыр Пармезан (или любой похожий) - 50 гЧеснок - 1 маленький зубчикЖелток - 1 шт.Масло оливковоеЛимонный сокСоль, перецКинза, укроп, лук - резанец или другая зелень.Пошаговое приготовлениеВ салатник выложить листья салата, порезанные на кусочки курогрудь и сладкий перец.Сырые шампиньоны протереть от грязи влажной салфеткой, нарезать на тоненькие дольки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.Мелко нарезать зелень.Чеснок очистить, удалить сердцевинку и мелко порубить ножом (не пропускать сквозь чесночницу!!).С помощью овощечистки нарезать прозрачными пластинками сыр. Грибы добавить к салату, посыпать сверху кусочками сыра, чесноком и зеленью.Пропустить сквозь сито отварной желток, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать и слегка взбить. Можно добавить чуть - чуть сахара. Полить соусом салат.Сырые шампиньоны я пробовала впервые. Сочетание шампиньоны+чеснок+соус приятно удивило и порадовало. Салат получился очень легким, но невероятно сытным. И его приготовление заняло минимум времени. Думаю, что этот салат можно смело ставить на праздничный стол.
как вкусно! Я полюбила салат с рукколой и шампиньонами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о салате с рукколой и шампиньонами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
