Классическая паста карбонара

Классическая паста карбонара - очень известное итальянское блюдо, пользующееся огромной любовью и популярностью во всем мире! Спагетти с кусочками панчетты, сыром пекорино-романэ и перцем. Пробуем!

Как готовиться классическая паста карбонара в домашних условиях? Ничего сложного! Перед подачей блюда на стол, не забудьте присыпать пасту тертым сыром, смешанным с перцем. Паста карбонара подается к обеденному столу или на ужин в качестве второго блюда. Удачи!

Количество порций: 2

Простой рецепт классической пасты карбонара итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Спагетти

Ингредиенты на две порции

• Масло оливковое — 5 Ст. ложек
• Спагетти — 200 Грамм
• Панчетта — 140 Грамм
• Сыр пекорино романэ — 130 Грамм
• Перец — 4 Щепотки
• Яйца — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Тонкими ломтиками нарезаем панчетту.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3. Яйца взбиваем вилкой.
4. Добавляем к яйцам половину тертого сыра и перец. Перемешиваем.
5. Остатки сыра смешиваем с двумя щепотками перца.
6. Кипятим воду и варим спагетти (100 грамм на 1 литр воды). Готовим спагетти до состояния аль - денте, добавив 2 ст. л. растительного масла.
7. Панчетту обжариваем на оливковом масле, до прозрачности. Снимаем с огня, даем остыть.
8. Вливаем на сковороду соус, возвращаем панчетту. Немножечко все прогреваем.
9. Спагетти отбрасываем на дуршлаг.
10. Перемешиваем спагетти с соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту классической пасты карбонара... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибо
Будем пробовать!