Пина Колада (Питайя - молекулярная кухня)

Простой рецепт пины Колады (Питайи - молекулярной кухни) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 1 питайя (Pitahaya)
• 100 мл ананасового сока
• 3 cl кокосового сиропа (или кокосового молока)
• 4 cl сливок
• 3 cl рома (Jamaica Rum)
• (по желанию сахар)
• 1,8 гр Agar - Agar

Пошаговое приготовление

1. Фрукт разрезать пополам и извлечь при помощи ложечки внутренности. Шкурку помыть и обсушить, отложить в сторону.
2. Мякоть протереть (И дома эту питайю, Любовь мою, Через косыночку пробью. хих, во время приготовления Питлюра вспомнился) через сито. Нам нужны только косточки, все остальное можно скушать и получившийся сок выпить.
3. Косточки, сок, сироп, сливки, ром, агартин (сахар по желанию) разогреть и залить в пустые половинки фрукта.
4. Убрать в холодильник и несколько раз перемешать чтобы косточки распределились равномерно.
5. Теперь можно разрезать каждую половику еще раз пополам (или не делать этого) и подавать к мороженному, пуддингу, любому другому молекулярному блюду или же если вы не добавляли сахара то как закуску к коньяку

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.