Макароны по‑турецки с помидорами

Сложный рецепт макарон по‑турецки с помидорами турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 457 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 457 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Турецкая кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленый сладкий перец 1 штука
• Желтый сладкий перец 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Овощной бульон 400 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Рисовая лапша 300 г
• Орегано 1 стебель
• Свежий розмарин 1 стебель
• Молотая паприка 1 чайная ложка
• Маслины 75 г
• Консервированные помидоры кусочками 400 г
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Паприку вымыть, разрезать пополам и очистить. Сначала разрезать на четвертинки, а затем поперек на тонкие полоски. Очистить лук и мелко порубить. Очистить зубчик чеснока и пропустить через пресс. Разогреть в кастрюле овощной бульон.
2. Разогреть оливковое масло в широкой кастрюле на среднем огне. Слегка обжарить в нем лук и чеснок. Примешать рисовые макароны и полоски паприки и, помешивая, тушить в течение 5 минут. Добавить горячий бульон, все довести до кипения. Вымыть орегано и розмарин и мелко порубить. Макароны приправить орегано, розмарином и молотой паприкой. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут.
3. Маслины, по желанию, очистить от косточек и примешать к помидорам. Добавить смесь в макароны, обильно приправить лимонным соком, солью и перцем, закрыть крышкой и еще в течение 10 минут оставить на выключенной плите. Затем вымыть петрушку, отделить листочки и мелко их порубить. Примешать до 2 столовых ложек, остальной петрушкой посыпать блюдо сверху. По желанию можно украсить соцветиями орегано.
4. Перед подачей на стол посыпать овечьим сыром фета.

Рисовые макароны имеются в продаже в магазинах турецких и греческих продуктов. В качестве заменителя можно использовать сорта риса для приготовления ризотто. Время приготовления остается прежним. Источник: М. Браунер «Вегетарианская кухня для гурманов»

 

Отличный рецепт
Обожаю макароны по‑турецки с помидорами

 

Отличный рецепт! Спасибо, tatyanai. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

tatyanai, спасибо большое, за вкусный превкусный макароны по‑турецки с помидорами!!!

 

Макароны по‑турецки с помидорами - очень вкусно, продукты сочетаемые