Простой рецепт салата с кальмарами( мой вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииКальмары 5-6 тушекЯйца 2 шт.Порей 1/1, стебляРедис 5-6 шт.Петрушка 1 \2 пучкаУкроп 1 \2 пучкаМайонезПошаговое приготовлениеКальмары чистим, делаем несколько неглубоких надрезов и кидаем в кипящую воду. Добавляем немного лимонного сока или виноградного( можно яблочного) уксуса, примерно 1 \2 ч. л. Варим до тех пор, пока кальмары не станут мягкими. Сколько варить - не скажу, всегда по - разному, от 3 до 10 мин. Тут нужно не пропустить момент, т. к. они снова становятся резиновыми. Если это все - таки произошло, варите дальше, минут через 40 они снова станут мягкими. Редис натираем на терке, яйца варим вкрутую, порей режем тонкими кольцами, зелень мелко нарезаем.Готовые кальмары охлаждаем и режем полукольцами. Откладываем один желток и немного тертой редиски, остальные яйца тоже мелко режем. Соединяем все компоненты, заправляем майонезом и перемешиваем. Сверху украшаем желтком и редиской.Приятного аппетита!Маленькая хитрость: кальмары легче чистятся, если их не размораживать, а просто облить водой.
