Простой рецепт кролика классического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийМясо кролика 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Лавровый лист 1 шт.Подсолнечное масло 3 ст. ложкМасло сливочное 1 ст. ложкПерец черный молотый по вкусуПоваренная соль по вкусуВода 2 л.Пошаговое приготовлениеТушку кролика необходимо порезать на кусочки.Помыть. Посолить, поперчить и перемешать.В сковороде растопить сливочное масло и к нему добавить подсолнечное масло. Разогреть. Выкладывать мясо кролика по кусочку ( в один слой ). Слегка обжарить.Обжаренное мясо кролика сложить в кастрюлю. Залить водой. Добавить лавровый лист. Закипит, убавить огонь, снять пену. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 1 час ( моей семье любят чтобы мясо было разваренным, мягким ).Лук репчатый почистить, помыть, нарезать полукольцами. К мясу я стараюсь нарезать лук вдоль. Так слои в полукольцах получаются одинаковые.Морковь почистить, помыть и порезать соломкой ( или натереть на терке ).Морковь и репчатый лук перемешать и добавить к мясу кролика. Перемешать с мясом. И потушить ещё 10 минут. Выключаем и подаем кролика с любым гарниром ( у меня была гречка ).
