Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля

Предлагаю вам вкусную овощную запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля. Такая запеканка подойдёт для завтрака или ужина, готовится она совсем просто.

Простой рецепт запеканки из баклажанов, помидоров и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На завтрак, На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 5 шт
• Баклажаны — 1-2 шт
• Помидоры — 4-5 шт
• Сметана — 150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)
• Сыр твёрдый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное (для жарки и смазывания формы)

Пошаговое приготовление

1. Для запеканки нужно почистить картофель, варить его 5 минут с момента закипания воды, затем остудить и нарезать кружочками.
2. Баклажан нарезать кружочками, посолить. Затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Я взяла один баклажан, но лучше взять два.
3. Приготовить сметанную заливку: в сметану выдавить чеснок, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
4. Смазать маслом форму, выложить слоем картофель, смазать его сметанным соусом.
5. Затем выложить слой обжаренных баклажанов и также смазать сметанным соусом.
6. Нарезать кружочками помидоры, выложить их поверх баклажанов, посолить и нанести остаток соуса.
7. Натереть твёрдый сыр и посыпать запеканку сверху. Форму затянуть фольгой.
8. Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку 50 минут. Подавать горячей или тёплой посыпав зеленью. Приятного аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@bqaeiouoj, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля!

 

А что вы нашли в запеканке из баклажанов, помидоров и картофеля??? Мне, например, не очень понравилось

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля

 

Спасибо за рецепт, готовила запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля на день рождения сестры
Всем понравилось