Мчади - лепешка из кукурузной муки, в оригинале мелкой, грузинской кухни. Сама по себе нейтрального, пресного вкуса. Но очень вкусна с молодым сыром, сметаной. Подают также к лобио и пхали.Очень простой рецепт мчадей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийМука кукурузная — 250 млВода — 150 млСоль — 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеВ просеянную муку с солью постепенно ввести теплую воду.Замесить мягкое однородное тесто. Тесто не липнет к рукам и не тянется, как тесто из пшеничной муки.Сформировать лепешки, напоминающие по форме оладьи.Традиционно мчади пекут на открытом огне в глиняных сковородках (кеце). Я готовила в сковороде с керамическим покрытием. Раскалить сковороду на сильном огне, выложить лепешки. Уменьшить огонь. Сковороду накрыть крышкой, готовить около 10 минут.Перевернуть лепешку и выпекать еще 10 минут, накрыв крышкой сковороду.Подавать мчади с пылу - с жару. Я подавала с сыром и сметаной. Можно мчади и просто обжарить на растительном масле. Но я воспользовалась советами Нели (Кулинар. ру) и испекла лепешки на сухой сковороде.Кристина, отдельное спасибо за такой интересный ФМ!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мчади, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
