Очень вкусные колобочки из теста под названием Бугирсок. Эта выпечка из узбекской кухни, напоминает баурсаки, очень вкусно, кушаются очень быстро как орешки.Простой рецепт бугирска домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Для детей, К чаюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциимука пшеничная — 1 кгмолоко — 0,5 ляйцо — 3 штдрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.сливочное масло — 100 гсахар — 0,5 стак.масло или жир (для жарки)соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМолоко подогреть и отлить немного в чашечку, положить в нее дрожжи и немного сахара.Накрываем и оставляем, чтобы дрожжи разошлись. В большую чашку выливаем оставшееся молоко и растопленный маргарин, засыпаем остатки сахара, соль и вбиваем по одному яйца, тщательно перемешивая.Далее заливаем подошедшие дрожжи.Далее добавляем муку и вымешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам.Готовое тесто укладываем в чашку и накрываем салфеткой, оставляем на час - полтора в теплом месте.Затем берем кусок теста и скатываем из него жгут диаметром 2,5-3 см.Затем нарезаем этот жгутик на небольшие кусочки по 2 см. По желанию можно оставить колобочки накрыв салфеткой, чтобы они подошли, но я сразу отправляла жариться.В глубокую сковороду или казан, наливаем масло или кладем жир и растапливаем.Затем в раскаленное масло выкладываем партиями колобочки и обжариваем до готовности, до приобретения красивого золотистого цвета.Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Готовые бугирсоки по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
