Очень простой рецепт сливочного соуса для жюльена французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на одиннадцать порций20 г сливочного масла0,25 ч. л. мускатного ореха200 мл сливок жирностью 20%мука – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПшеничную муку просеять. Несильно разогреть сухую сковороду. Убавить огонь до среднего, подсушить на сковороде муку, постоянно помешивая, 1 мин.Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин. Снять с огня.Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Всыпать в горячие сливки обжаренную муку. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.
Доброго! Сегодня приготовила сливочный соус для жюльена по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
