В оригинале рецепта было филе, а я купила на рынке чудо судачков! Хотела просто пожарить, но….Молочных судаков чистим, снимаем кожу, удаляем кости, получаем филе.Креветки чистим, 8-10штук оставляем для украшения, у них оставляем неочищенные хвостовой плавник.Снимаем с лимона цедру. Разрезаем креветки на 3-4 части, смешиваем с зелёным луком, порезанным на кусочки длиной 2-3см. Сбрызгиваем соком половины лимона.Режем филе судака на небольшие кусочки, поливаем соком половины лимона. Складываем филе рыбы в блендер, несколько кусочков оставляем для украшения.Добавляем репчатый лек, порезанный небольшими кусочками и мелко порезанный чеснок, добавляем острый перец, яйцо + белок. Измельчаем до получения пюре.Смешиваем креветки и рыбное пюре.Добавляем куркуму, соль и цедру половины лимона. Тщательно перемешиваем.Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё рыбный фарш, разравниваем и смазываем взбитым желтком. Ставим форму в разогретую до 180град. духовку на 20 минут. Достаём форму из духовки, увеличиваем температуру до 200град., украшаем верх запеканки кусочками рыбы, которые мы отложили для украшения и креветками. Возвращаем в духовку ещё на 10-15минут.Подаём с салатом из свежих овощей.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Несложный рецепт рыбы по-неаполитански или нарядная запеканка из судака с креветками. Дуэль! итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на семь порцийФиле рыбы 500 гр. (у меня молочные судачки 1 кг. Снять кожу и удалить косточки получилось примерно 500-600 гр. филе)Креветки сырые замороженные 700 гр. (400 гр в очищенном виде)Яйцо куриное 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Лук зелёный пучок.Чеснок 2 зубчика.Лимон 1 шт.Куркума пол ч. ложки.Острый красный перец щепотка.Соль.Сливочное масло для смазывания формыПошаговое приготовлениеВ рецепте на странице журнала, было использовано филе рыбы, а я купила на рынке чудо судачков! Хотела их просто пожарить, но…Молочных судаков чистим, снимаем кожу, удаляем кости.Получаем филе.Креветки чистим, 8-10 штук оставляем для украшения, у них оставляем неочищенные хвостовой плавник.Снимаем с лимона цедру. Разрезаем креветки на 3-4 части, смешиваем с зелёным луком, порезанным на кусочки длиной 2-3 см. Сбрызгиваем соком половины лимона.Режем филе судака на небольшие кусочки, поливаем соком половины лимона. Складываем филе рыбы в блендер, несколько кусочков оставляем для украшения.Добавляем репчатый лек, порезанный небольшими кусочками и мелко порезанный чеснок, добавляем острый перец, яйцо + белок. Измельчаем до получения пюре.Смешиваем креветки и рыбное пюре. Добавляем куркуму, соль и цедру половины лимона. Тщательно перемешиваем.Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё рыбный фарш, разравниваем и смазываем взбитым желтком. Ставим форму в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут.Достаём форму из духовки, увеличиваем температуру до 200 град., украшаем верх запеканки кусочками рыбы, которые мы отложили для украшения и креветками. Возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут.Подаём с салатом из свежих овощей.Нежная, ароматная, яркая запеканка, станет украшением вашего стола. Нам было очень вкусно, чего и вам желаем!Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Нежная, ароматная, яркая запеканка, станет украшением вашего стола. Нам было очень вкусно, чего и вам желаем! Хочу предостеречь, не перестарайтесь с куркумой! иначе запеканка может горчить.
