Очень простой рецепт фондю шоколадно-апельсинового швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порциишоколад темный - 250 гсливки 33% - 120 гликер апельсиновый - 2 ст. л.фрукты свежие и консервированныепеченье заварноеПошаговое приготовлениеШоколад наломать на кусочки, растопить на водяной бане вместе со сливками, готовить, пока смесь не станет однородной.Переставить кипящую шоколадную смесь на специальную подставку, зажечь горелку и поставить на столДобавить апельсиновую цедру и ликер.Нагревать фондю на слабом огне, постоянно помешивая.Очистить апельсин, разделить его на дольки, банан очистить и порезать кусочками, консервированные персики разрезать на дольки.Клубнику вымыть и обсушить.Накалывать кусочки фруктов и печенье на шпажки и окунать в шоколад.В 70-х годах ХХ века популярными стали разнообразные десертные фондю. Шеф-повар нью-йоркского ресторана Швейцарское шале Конрад Эгли еще в 1964 году придумал шоколадное фондю: в растопленный шоколад опускают спелые фрукты – бананы, клубнику и мандарины, а иногда и кусочки бисквита. Шоколадные фондю готовят из горького шоколада или из белого, смешанного со сливками.
