Шоколадные кексы «Пасхальные яйца», испеченные в яичной скорлупе

Простой рецепт шоколадных кексов «Пасхальных яйца», испеченные в яичной скорлупе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Яичные скорлупки – 12-16 шт.
• Шоколад темный 75% - 100 гр.,
• Масло сливочное – 125 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Сахар – 200 гр.,
• Мука – 125 гр
• Какао порошок – 3 ст. л.,
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.,
• Соль – щепотка

Пошаговое приготовление

1. 1) Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.
2. После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть - чуть побольше.
3. Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.
4. Вылить из скорлупы содержимое яйца.
5. Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри)
6. Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.
7. 2) Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)
8. 3) Масло растопить в микроволновке.
9. Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать
10. 4) Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.
11. 5) Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.
12. 6) Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.
13. 7) ПЕРВЫЙ СОВЕТ–ХИТРОСТЬ! В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса)
14. Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на ¾ части.
15. В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут.
16. 8) ВТОРОЙ СОВЕТ - ХИТРОСТЬ! Вынуть форму из духовки, и пока «яйца» горячие убрать тесто, которое вылилось из отверстия, скорлупу протереть влажной тряпочкой. (если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)
17. 9) Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прям в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!!!
18. Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.

Само тесто для кексов здесь очень вкусное! Шоколадное-прешоколадное!!!))) У меня получилось 6 шоколадных яиц и 9 кексов.

 

Мы тоже недавно первый раз делали шоколадные кексы «пасхальные яйца», испеченные в яичной скорлупе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем