Спагетти с помидорами и базиликом

Если задуматься, то сейчас немного сохранилось блюд, которые можно было бы считать принадлежащими к какой-то определенной национальной кухне. Благодаря путешественникам мы употребляем в пищу такие продукты, о существовании которых могли бы даже и не подозревать, если бы когда-то, очень давно, какой-нибудь древний турист не привез из заморских стран семена экзотического растения, которые с удовольствием едят аборигены. Если бы не эти странники, мы могли бы не знать вкуса помидоров, огурцов, различных пряных трав и других, таких привычных сейчас продуктов.

Взять к примеру итальянскую кухню: никто не спорит, что паста – это местное изобретение. Но вот соусы на основе томатов и пряных трав могли бы никогда не стать постоянными спутниками макарон, спагетти и других видов итальянской пасты, если бы в эту страну не попали сочные жители Южной Америки – помидоры. То же касается и многих других овощей и трав. К примеру, базилик, являющийся одной из самых любимых в Италии пряностей, родом из Азии. В эту страну он попал очень давно, но сразу полюбился местным жителям настолько, что древние римляне сделали его символом любви, семейного счастья и плодородия.

Готовя спагетти по нашему рецепту, добавляйте в него эту ароматную траву перед самой подачей, разорвав листочки руками – базилик в Италии никогда не режут ножом.

Простой рецепт спагетти с помидорами и базиликом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Базилик зелёный свежий 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Масло сливочное 50 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры черри 400 г
• Соль 2 щепотка
• Спагетти 250 г
• Сыр Пармезан 50 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Основные ингредиенты для приготовления спагетти — помидоры черри, пармезан, базилик, оливковое масло и специи.
2. Помидоры помыть, очистить от кожуры и порезать.
3. Пармезан потереть на мелкой тёрке.
4. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить чеснок 5-7 минут.
5. Затем добавить помидоры и тушить на среднем огне под крышкой 15 минут.
6. Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив в воду 2 столовые ложки оливкового масла и 1-2 щепотку соли.
7. Готовые спагетти отбросить на дуршлаг.
8. Базилик помыть, обсушить и мелко порезать или порвать руками.
9. В томатный соус добавить соль и перец по вкусу. На тарелки выложить спагетти сверху томатный соус, всё присыпать базиликом и пармезаном.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!