Несложный рецепт голубцов, фаршированных мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на десять порцийкапуста 1 кочанговядина 300 гили свинина 300 гбаранина 300 грис 100 гяйца 1 шт.соль по вкусуперец по вкусумасло сливочное 50 глуковицы 2 шт.Пошаговое приготовлениеКочан капусты обмыть, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 12-15 минут.Затем разобрать его на отдельные листья и слегка отбить утолщенные места.Мясо для фарша пропустить через мясорубку.Если оно постное, добавить 50 г пропущенного через мясорубку свиного сала или немного масла и сметаны.Мелко нарезанный лук спассеровать на масле, вбить яйцо, добавить отваренный до полуготовности рис, перец, соль и хорошо перемешать до образования однородной массы.Можно использовать для фарша и отварное мясо, в которое добавляют слегка отваренную перловую или рисовую крупу.На подготовленные капустные листья поло - жить фарш, свернуть их рулетиком или в виде конвертов, запанировать в муке и обжарить на жире.Затем голубцы уложить в кастрюлю, залить бульоном или водой и тушить.К концу тушения заправить сметаной.
