Очень простой рецепт сыра Моцарелла (для салата) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порций1 литр свежего молока, чем жирнее тем лучше125 гр натурального йогурта1,5 ч. л. соли1 ст. л. уксусной эссенции (25%)Пошаговое приготовлениеПриготовить, чашку, дуршлаг и чистое полотенце.Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения, добавить йогурт перемешать и убрать с плиты.Налить уксус в молоко, хорошо перемешать.Дуршлаг поставить на чашку и застелить его полотенцем, налить туда молоко, дать жидкости стечь (не выливать)хорошо отжать сыр от сыворотки.Формируем шарик и через пару минут выкладываем его в сыворотку, накрыть полотенцем и дать остыть.Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник потом сыворотку слить.Сыр хранить в пластмассовой чашке с крышкой.Подавать мoцареллу с салатом.Приятного аппетита!Так как многих застал кризис решила сделать мoцареллу в домашних условиях, вот только не знаю что выходит дешевле купить уже готовую мoцареллу или сделать ее самой ? По рецепту который я нашла, мoцарелла изготавливается без йогурта . Я добавила йогурт так как думаю что так вкуснее. Извините !форма моей первой мoцареллки не очень удалась, я надеюсь вторая получится удачнее.
