Простой рецепт нежного десерта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порций2 стакана муки200 г масла3 белка2/2, стакана сахаралимонная цедра от 1/1, лимона1/1, ч. ложки ванильного сахара.Пошаговое приготовлениеДля крема: 200 г сахара, 4 желтка, 100 мл коньяка, 250 г нежирного сыра (адыгейский), 250 г нежирного творога. 1 стакан крепкого холодного кофе, 2 ст. ложки какао.Приготовить бисквитное печенье: соединить муку с маслом, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Белки взбить с сахаром в пену и постепенно выложить в мучную смесь, осторожно перемешивая. Приготовленное тесто положить на 1 час в холод, затем раскатать в пласт толщиной 4-6 мм и разрезать на прямоугольники. Печенье выложить на лист и печь при 180-200 С в течение 15-20 минут.Приготовить крем: творог и сыр смешать в однородную массу. Сахар и желтки взбивать не менее 8 минут, добавив 1/1, нормы коньяка, затем осторожно ввести в творожную массу, перемешать.Форму выложить бисквитным печеньем, пропитать его 1/1, нормы кофе и сбрызнуть 1/1, нормы коньяка. Сверху выложить слой крема, снова уложить печенье, пропитать оставшимся кофе и сбрызнуть оставшимся коньяком. Сверху выложить еще один слой крема, выровнять и посыпать порошком кэкао. Поставить десерт в холодильник на ночь.
