Кофейный кекс с начинкой

Непростой рецепт кофейного кекса с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар тростниковый ТМ «Мистраль»— 120 г
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Молоко — 0.5 стак.
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Масло сливочное, мягкое — 50 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Шоколадные дропсы — 0.5 стак. (по желанию)
• Шоколадные конфеты с белой начинкой — 6 шт
• Формочки для выпечки — 12 шт
• Время подготовки — 20 минут

Пошаговое приготовление

1. Кофейный кекс с начинкой - это беспроигрышный вариант выпечки к чаепитию или кофе.
2. Разогреваем духовку до 180 С. Куриные яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.
3. Растворяем кофе в теплом молоке, перемешиваем. Добавляем напиток к яичной смеси, перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
4. Затем добавляем коньяк,
5. и просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста. Тщательно вымешиваем тесто. Затем взбиваем миксером до однородной массы.
6. По желанию можно добавить шоколад (у меня шоколадные дропсы) и аккуратно перемешать. Тесто получилось, как густая сметана, с ложки падает.
7. Формочки для выпечки смазываем маслом и по 1 ст. л. выкладываем тесто в каждую формочку. Затем кладем половинку конфеты
8. и с верху закрываем 1 ст. л. теста. У меня получилось 12 формочек. Ставим формочки в разогретую духовку, примерно на 30 минут при температуре 180 град. Выпекаем до сухой спички.
9. Готовый кекс охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю или кофе.
10. Приятного чаепития!

 

вы там знаете толк в еде