Простой рецепт французского багета французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порциивода 80 млдрожжи свежие 15 гмолоко 270 млмасло оливковое IDEAL 20 гсахар 1 ст. л.соль 1 ч. л.мука пшеничная 450 гПошаговое приготовлениеВ тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, молоко, муку, замесить мягкое тесто.Тесто накрыть и поставить в тёплое место до увеличения объёма вдвое.Подошедшее тесто разделить на 3 части. Настоящий французский багет должен быть не менее 65 см в длину, мы же будем отталкиваться от размера противня.Каждую из трёх частей раскатать в прямоугольный пласт, смазать оливковым маслом с помощью кисточки и сложить конвертом.Затем, снова раскатать в прямоугольник, смазать маслом и свернуть рулетом.Каждую заготовку можно обвалять по вкусу в различных посыпках: кунжуте, тмине или муке.Выложить багеты на противень застеленный пекарской бумагой.На каждом сделать косые надрезы острым ножом. Прикрыть багеты и оставить для расстойки на 15-20 мин.Духовку нагреть до 230, поместив на дно ёмкость с водой. Как только противень с багетами окажется в духовке, температуру убавить до 185. Через 10 мин. ёмкость с водой убрать и продолжить выпекать ещё 20-25 мин.Готовые багеты остудить на противне, прикрыв полотенцем.Приятного аппетита!Рецепт настоящего французского багета нашла на сайте wikihow. Захотелось приготовить. Получается воздушный слоистый хлеб с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.
