Этот кекс максимально похож на классический. Он получается нежным, упругим, воздушным, с очень тонким ароматом лимона.Простой рецепт воздушного кекса с ягодами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииЯйца 4 шт.Цедра лимона 1 лимонКукурузный крахмал 3 ст. л.Разрыхлитель 1/1, ч. л.Сахар 1/1, ч. л.Сухая клюква, голубика или изюм по желаниюСоль на кончике ножаПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтков и взбить белки с солью до максимально твердых пиков.Желтки с перемолотой цедрой, крахмалом, сахаром и разрыхлителем подмешать на небольших оборотах миксера. Далее добавить сухие ягоды и аккуратно перемешать вилкой.Выложить либо в порционные формочки, либо в одну круглую форму. Несиликоновые формы можно слегка сбрызнуть оливковым маслом и совсем немного присыпать крахмалом.Разогреть духовку до 180 градусов и поставить выпекаться на 20 минут, пока кекс не покроется золотистой корочкой.
