Мягкое масло растереть с желтком,сахаром.Добавить муку с кардамоном и замесить тесто.Разделить тесто на 20 кусочков.И на каждый кружок положить начинку.Соединить края в колобок.Подкатать до гладкости теста.Печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут.Начинка - пропустить сухофрукты через мясорубку,добавить орехи и специи.Тщательно перемешать!Смазать печенье мёдом и обмакнуть в молотые фисташки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Сложный рецепт печенья Восточная халва домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать порцийДля теста:Масло сливочное(мягкое) - 125 гр.Желток(варёный) - 1 шт. (перетереть через сито)Сахар мелкий(коричневый) - 1/1, ст.Мука - 1,5 ст. (просеять)Кардамон - 1-2 ч. л.Начинка:курага - 6 шт.изюм - 2 ст. л.финики - 6 шт.чернослив - 6 шт.орехи грецкие - 10-15 шт. (мелко порезать).Специи - мускат тёртый (1/1, ореха)перец чёрный молотый(1/1, ч. л или коф. л)соль - щепоткагвоздика молотая - щепоткаУкрашение.Мёд.Фисташки молотые.Пошаговое приготовлениеМасло, протёртый через сито желток, сахар.Растереть ложкой, смешать.Добавить муку смешанную с кардамоном. Замесить тесто(плотное, «крохкое»). Сделать два жгута и разделить на кусочки(20 шт. ). Каждый кусочек положить срезом вниз, прижать рукой в круг. Положить начинку. Соединяя края, скатать - слепить «клолбок».Подкатать «колобки» до гладкого теста. Выложить на пергаментную бумагу(можно и без) и поставить в разогретую духовку-180 градусов.Печь 20 минут.Все сухофрукты пропустить через мясорубку(если они очень сухие, размочите их немного и обсушите). Добавьте орехи и специи. Тщательно перемешайте!Немного остудить печенье. «Приготовьте» мёд и пропущенные через мясорубку фисташки.Смажьте печенье мёдом и обмакните в фисташки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Угощайтесь!В Азербайджане, в небольших селениях возле Баку, готовят очень вкусную и знаменитую халву из «семяни»-проросшей, до зелёной травки, пшеницы. Это очень трудоёмкий процесс, и очень мало мастеров умеющих её готовить. Орехи, специи, сок из проросшей пшеницы, что-то ещё... И главное процесс долгий, требующий постоянного присутствия. Но результат-шарики(размером с детский кулак) ароматные, сладкие, перчёные, сытные и всё это-одновременно! Попробовав раз -забыть не возможно! Начинка моей «халвы», конечно только напоминает эту халву. Буду рада, если вам понравится!
