Халва из кунжутных семян с шоколадом

Простой рецепт халвы из кунжутных семян с шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на тридцать порций

• Кунжутные семена(сырые) - 350 гр.
• Сахар коричневый(мелкий) - 1,5 ст. (345 гр. )
• Шоколад тёмный - 50 гр.
• Мука - 3 ст. л. (50 гр. )
• Сок лимона - 1/1, шт. (3 ст. л. )
• Ванильная эсенция - 1 ч. л.
• Масло сливочное - для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Набор продуктов. Шоколад поломать и растопить в микроволновке или на вод. бане. Кунжутные семена смолоть в кофемолке(я в измельчителе для орехов), но без фанатизма(не в пудру, и не в кашицу).
2. В сотейник с толстым дном налить 0, 5 ст. воды(160 мл. ). Добавить сахар, лимонный сок и смешать. Дать сиропу быстро закипеть, уменьшить огонь. Варить, помешивая, 10 минут.
3. На сухой сковороде обжарить, помешивая, муку до золотистого цвета.
4. Добавить смолотые кунжутные семена.
5. Обжаривать муку с кунжутом минуты 3-5, помешивая. Должен появиться приятный запах жареных семян кунжута и смесь станет красивого золотисто - кремового цвета.
6. Нужно делать всё одновременно. Это не сложно!!!
7. Выключить огонь под сиропом и всыпать горячую кунжутную смесь. Перемешать.
8. Добавить шоколад, ванилин. Хорошо вымесить, перемешать деревянной ложкой.
9. Форму смазать сливочным маслом (я перестраховалась и выстелила форму плёнкой). Выложить слегка остывшую массу и разровнять. Толщина слоя -2-2, 5 см.
10. Когда масса почти остынет, ножом надсечь её на кусочки желаемого размера. Убрать в холодильник до полного застывания. Украсить халву - кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
11. Хорошо охлаждённую, застывшую халву разрезать на кусочки и подавать.
12. Отлично держит форму, не растекается и не липнет(ни к рукам, ни к зубам ).
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сахар можно взять белый. А шоколад-молочный, на вкус халвы это не повлияет... . только её цвет будет немного светлее! Удобно приготовить заранее, разложить в бум. капсули и хранить в закрытом контейнере , в холодильнике(долго!!!). Насыщенный вкус поджаренных кунжутных семян, даёт халве ореховый вкус. Очень восточное угощение - нежное и красивое! С кофе, просто идеальное сочетание! Попробуйте!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!