ДЛЯ КОРЖА:Обдайте миндаль кипяткомОчистите кожицуИзмельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубкуСмешайте миндаль, сахар, муку и белкиВыстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагойРаспределите миндальную массу ровным слоем по днуВыпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладитеДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:Обжарьте без масла фундук и миндальОстудите и нарубитеРастопите шоколад в 120 мл водыОстудитеРазотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньякДобавьте орехиВзбейте в отдельной посуде сливкиВведите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешиваяПерелейте крем в форму, поверх миндального коржаРазровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 часДЛЯ ГЛАЗУРИ:Растопите шоколад с маслом в молокеОстудитеПолейте глазурью торт в формеОхладите еще 30 минутПроведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдоПриятного аппетита!Сложный рецепт торта Шоколадомания домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одиннадцать порцийДЛЯ МИНДАЛЬНОГО КОРЖА:Миндаль 100 грСахар - 170 грМука 1 ст. ложкаЯичный белок 2 штДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:Темный шоколад - 350 грФундук 50 грМиндаль 50 грГрецкие орехи - 50 грСливочное масло 80 грКоньяк - 2 ст. ложкиСливки жирные (для взбивания) - 230- млДЛЯ ГЛАЗУРИ:Темный шоколад - 100 грСливочное масло 30 грМолоко - 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеОбдайте миндаль кипяткомОчистите кожицу. Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубкуСмешайте миндаль, сахар, муку и белкиВыстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой. Распределите миндальную массу ровным слоем по днуВыпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладитеОбжарьте без масла фундук и миндаль. Остудите и нарубите. Растопите шоколад в 120 мл воды. Остудите. Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк. Добавьте орехиВзбейте в отдельной посуде сливкиВведите в шоколадно - сливочную массу, аккуратно перемешиваяПерелейте крем в форму, поверх миндального коржа. Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 часРастопите шоколад с маслом в молоке. Остудите. Полейте глазурью торт в форме. Охладите еще 30 минутПроведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо
