Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты

Непростой рецепт салата из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 416 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 416 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Свежая спаржа 100 г
• Помидоры черри 200 г
• Зеленый лук 20 г
• Перец чили 1 штука
• Пекинская капуста ½ штуки
• Бобовые роростки 50 г
• Салат корн 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 50 мл
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Кинза 10 г
• Имбирь 10 г
• Лимоны ½ штуки
• Ананасовый сок 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Помидоры нарезать половинками или четвертинкaми и перемешать, стараясь придать смеси живописность и объем с нарезанным тонкими кольцами перцем чили, бобовыми проростками, перьями зеленого лука, крупно нарезанной пекинской капустой, салатом корн и побегами молодой спаржи.
2. В отдельной миске смешать сок половинки лимона, ананасовый сок, оливковое и кунжутное масло, мелко натертый имбирь и давленый чеснок с листиками кинзы. Соус подать к салату.

Кроме пекинской капусты хорошо идет в этом салате капуста пак-чой, травка с горчичным душком и красивыми резными листьями по имени мизуна. В соус можно добавить немного крупной морской соли, хотя сыроеды страшно не любят это дело.

 

Koginri, отличный рецепт салата из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты, все ингредиенты любимые.