Картофель и кольраби почистить, помыть, нарезать пластинками толщиной ок.5мм. (я для этого использую овощерезку, тогда плстинки получаются одинаковой толщины).Сыр порезать тонкими ломтиками. Хамон в произвольном порядке нарезать (некрупно)Форму смазать сливочным маслом.Выложить слоями:-картофель (присолить)-кольраби (паприка+перец)-хамон-картофель (присолить)-кольраби-сыр-кольраби-хамонСверху посыпать мелко нарезанным чесноком, укрыть сыром.Приготовить заливку: взбить 2 яйца, добавить майонез,сметану и молоко, хорошенько перемешать.Залить нашу будущую запеканку.Выпекать в духовке при температуре 140-160 градусов Цельсия около 40минут.Вытащить готовую запеканку, дать ей немножко остыть. Порезать на порционные кусочки, подавать как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!!!!Непростой рецепт запеканки нежной с кольраби и хамоном ДУЭЛЬ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКартофель 4 мелких шт.Кольраби крупная 1 шт.Сыр (любой мягкий, у меня российский) 150 гХамон 4-5 ломтиковЧеснок 1 зубчикприправа: соль, черный перец, паприка молотая.ДЛЯ ЗАЛИВКИ:2 яйцамайонез 2 ст. л.сметана 1 ст. лмолоко 2 ст. л.сливочное масло для смазки формыПошаговое приготовлениеПродукты подробности - в описании рецепта1 й слойВыложены 3 слоя: картошка, кольраби, хамонПредпоследний слой - осталось только сыром «укрыть»Томимся в духовкеГотовый видГотовый видВ разрезену и кусочек с разных сторонКак всегда, фотки с телефона, пардон за качествоХамон (исп. jamón — окорок ) — испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок. Испанское лакомство и деликатес. Употребляют хамон нарезанным на очень тонкие ломтики. Хамон - основа иберийской кухни и в переводе с испанского – означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон практически не содержит холестерина и является наиболее употребляемым мясным продуктом страны. Я использовала хамон, потому что он у меня был. Но, думаю, что многие закидают меня помидорами за то, что я его в запеканку... В данном рецепте хамон можно спокойно заменить на ветчину Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Форма у меня квадратная 21х21х6см. Запеканка получилась очень нежная, ароматная, пропеклась равномерно. Кольраби по консиситенции похожа на картошку, по вкусу сладковатая. Домашним понравилось, надеюсь, понравится и Вам!
