Непростой рецепт пельменей по-домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:Мука - 500 гЯйца - 2 шт.Молоко - 1 стаканМасло растительное - 1 ст. ложкаСоль - 1 ч. ложка*Для начинки:Фарш свиной - 500 гЛук - 1 шт.Соль - 0,5 ч. ложкиПерец черный молотый - 0,5 ч. ложки*Мука (дополнительно) - 100 гМасло сливочное (при подаче) - по вкусуПерец черный молотый (при подаче) - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить пельмени по - домашнему: Сначала готовим тесто: 500 г муки смешиваем с солью.Молоко греем до температуры 40 градусов. Добавляем яйца и растительное масло. Тщательно перемешиваем.Делаем в муке углубление и выливаем туда подготовленную жидкость. Аккуратно начинаем смешивать жидкость с мукой.Замешиваем эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут.Готовим начинку: Лук чистим, измельчаем (мясорубкой, блендером) и смешиваем с мясным фаршем.Добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем.Проще использовать тесто по частям. Посыпаем стол мукой (100 г). Отделяем четверть теста и раскатываем его в пласт до толщины 1,5-2 мм Формочкой или стаканом подходящего диаметра вырезаем кружочки. Остатки теста можно снова вымесить и раскатать, а можно сварить прямо так )))Ка каждый кружочек выкладываем фарш (примерно 1 ч. ложку).Тщательно слепливаем края, формируя полумесяц. А затем формируем, собственно, пельмень - он же хлебное ухо. Для этого соединяем уголки друг с другом.Кипятим воду и варим пельмени примерно 8 минут. Пельмени по - домашнему готовы. Приятного аппетита!
