Паэлья с морепродуктами и оливками

Непростой рецепт паэльи с морепродуктами и оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• филе индейки – 120 г
• масло оливковое для жарки
• болгарский перец – 1 шт.
• шафран – на кончике ножа
• рис белый длиннозерный – 125 г
• лавровый лист – 1 шт.
• креветки королевские – 8 шт.
• сахар – 1/1, ч. л.
• мидии замороженные – 15 шт.
• замороженный зеленый горошек – 100 г
• лук репчатый – 1 луковица
• соль – по вкусу
• помидор – 1 шт.
• оливки зеленые и черные – 15 шт.

Пошаговое приготовление

1. Филе индейки нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до готовности.
2. Мидии и креветки сварить в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Креветки очистить от панцирей.
3. На сковороде в оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанный тонкими дольками перец, порезанный кубиками помидор (предварительно очищенный от кожицы), замороженный горошек. Добавить щепотку сахара, тушить 3-5 минут.
4. Добавить промытый рис, лавровый лист, предварительно разведенный в небольшом количестве воды шафран, залить кипятком (можно использовать куриный бульон), чтобы жидкость была выше уровня риса на 1 см. Посолить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности риса.
5. Добавить индейку, мидии, креветки и оливки. Все перемешать и через 2 минуты снять с огня. Украсить веточками петрушки.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик паэльи с морепродуктами и оливками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!