Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде. Этот простой рецепт ребрышек довольно интересный, так как в качестве маринада используется кефир со специями и зеленью. Как вам такое сочетание? Попробуйте и не пожалеете, ведь ребра получаются очень вкусными и ароматными.Количество порций: 6-8Простой рецепт ребрышек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на пять порцийСвиные ребрышки — 700-800 ГраммРастительное масло — 1-2 Чайных ложекКефир — 200-250 МиллилитровЧеснок — 4-5 ЗубчиковКорень имбиря — 1 Ст. ложкаСвежая зелень — 20 ГраммГорчица — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеОсновой данного рецепта является маринад. Для его приготовления необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс или натереть на терке. Корень имбиря очистить и натереть на терке.Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.Залить все нежирным кефиром. Можно использовать также другие молочные продукты - пахту, например.Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.Хорошо промаринованные ребрышки переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем фольгу можно снять и довести ребра до готовности.Чтобы ребра не были пересушены, но получились с аппетитной корочкой, последние 3-5 минут их можно поставить под гриль.
