Несложный рецепт салата из мидий с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Морской салатИнгредиенты на шесть порцийМидии замороженные очищенные– 500 гр.Рис длиннозерный – 125 гр.Помидоры черри – 8 шт.Яйца куриные – 2 шт.Молоко – 300 мл.Масло оливковое – 6 ст. л.Уксус винный белый – 2 ст. л.Лавровый лист – 1-2 шт.Петрушка – 4-5 веточекПерец душистый горошком – 3-4 шт.Соль, черный молотый перец – по вкусуПошаговое приготовлениеМидии разморозить.Петрушку помыть, обсушить, оборвать листочки, веточки сохранить.Вскипятить молоко с лавровым листом, горошинами душистого перца, веточками петрушки и щепоткой соли. Положить мидии и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг. Остудить. // Если будете использовать вареные замороженные мидии, то, не размораживая, опустите их в кипящее молоко, снова доведите до кипения, но не кипятите, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5 мин.Рис отварить до готовности, остудить. Я использовала рис в пакетиках для варки. Поэтому такой точный вес указала – 2 пакетика по 62,5 гр., но это не принципиально.Яйца сварить вкрутую. Очистить. Нарезать дольками.Помидорки помыть, нарезать также дольками.Взбить масло, уксус, соль и молотый перец (соли и перца брала по щепотке, вместо уксуса можно использовать лимонный сок).Смешать мидии с рисом и помидорами. Заправить заправкой. Порционно добавить дольки яиц и украсить листиками петрушки.Приятного!Вот такой вкусный, сытный, но не «тяжелый» салат был у нас сегодня на ужин. Угощайтесь!
