Салат Цезарь

Национальная кухня:
  1. Cmxotjoeu

    Cmxotjoeu Лера С

    Сложный рецепт салата Цезарь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 149 килокалорий.


    Салат Цезарь
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 149 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Романтический ужин
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты на четыре порции

    • Салат Ромэн — 2 горшочка (200 г)
    • Филе куриной грудки — 400 г
    • Сыр Пармезан — 100 г
    • Филе анчоусов — 8 шт.
    • Масло оливковое — 1 ст. л.
    • Соль
    • Для соуса Цезарь:
    • Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт.
    • Сок 1 лимона
    • Горчица Дижонская - 2 ч. л.
    • Филе анчоуса — 4 шт.
    • Вустерширский соус — 1/1, ч. л.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Масло оливковое — 1/1, стакана (100 мл)
    • Щепотка сахара, морской соли и свежемолотого черного перца
    • Для чесночных гренок:
    • Мини - багет (вчерашний) - 1 шт.
    • Масло оливковое — 50 мл
    • Чеснок — 3 зубчика

    Пошаговое приготовление

    1. Филе куриной грудки сбрызните оливковым маслом и посолите. Обжарьте на гриле по 3 мин. с каждой стороны.
    2. Сыр натрите на мелкой терке.
    3. Соус: Разогрейте духовку до 170 C. Положите яйца в жаропрочную кастрюлю, залейте полностью кипятком и поставьте в духовку на 15 минут. Слейте воду, затем охладите под холодной проточной водой. Отделите желтки от белков и перемелите их блендером. Добавьте лимонный сок, анчоусы, чеснок, дижонскую горчицу и Вустерширский соус и перемешайте еще раз. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло, пока не загустеет. Затем приправьте по вкусу щепоткой сахара, морской солью и свежемолотым черным перцем.
    4. Чесночные гренки: Нарежьте тонко багет. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и положите мелко порубленный чеснок. Слегка обжарьте гренки в этом масле и отправьте в духовку на 10-12 мин, пока не подрумянятся.
    5. На сервировочную тарелку положите листья салата, куриное филе и гренки. Украсьте филе анчоуса и сбрызните соусом. Сверху посыпьте пармезаном.
    6. Приятного аппетита!


     
    Cmxotjoeu, 8 дек 2016
    #1
    Bozlidyeo нравится это.
  2. КсюшаО

    КсюшаО Обертий Ксюша

    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    КсюшаО, 18 дек 2016
    #2
    s_valentina, Ю_Вишнивецкая, ИраХ и 2 другим нравится это.
  3. Iqoaovowo

    Iqoaovowo Валентина П

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Iqoaovowo, 24 дек 2016
    #3
    wdboesn, godovikova76 и iorftae нравится это.
  4. Tunevoy

    Tunevoy Маргарита К

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Tunevoy, 30 дек 2016
    #4
    Oieeaee нравится это.
  5. b_yemma

    b_yemma Берёза

    Ой...как вкусно!!! Обожаю салат цезарь!!!!
     
    b_yemma, 14 янв 2017
    #5
    korepina98, oeaeu, evad и ещё 1-му нравится это.
  6. z_dariya

    z_dariya Завилейская Дария

    Вкуснятина, обожаю салат цезарь
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Cmxotjoeu :)
     
    z_dariya, 31 янв 2017
    #6
    Iorsajhy и Uesuuai нравится это.
  7. В_Сидорина

    В_Сидорина Валентина

    Именно салат цезарь часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    В_Сидорина, 9 фев 2017
    #7
    Aooedcl, kristinaz и kachinskaya98 нравится это.
  8. urazova86

    urazova86 Лиза

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    urazova86, 15 май 2017
    #8
  9. kolchanova77

    kolchanova77 Алсу

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    kolchanova77, 2 июл 2017
    #9
  10. Oizvzuo

    Oizvzuo Красотулькина Маня

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант салата цезарь
     
    Oizvzuo, 22 июл 2017
    #10
    Ecoxechp нравится это.
  11. Ddreeoul

    Ddreeoul Ириша

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала салат цезарь!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Ddreeoul, 13 авг 2017
    #11
    А_Богданевич нравится это.
  12. oigfj

    oigfj New Member

    Готовила вчера салата цезарь по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    oigfj, 24 дек 2017
    #12
    b_polli нравится это.
  13. Crbmrelld

    Crbmrelld Крохина Элла

    спасибочки
    как раз собралась делать салат цезарь
     
    Crbmrelld, 16 июл 2018
    #13
  14. patrai86

    patrai86 Патрай Софья

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    patrai86, 2 сен 2018
    #14
    Bjcmoeuw нравится это.
  15. Марианна_Л

    Марианна_Л Лобакова Марианна

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить салат цезарь - очень вкусно!!!
     
    Марианна_Л, 16 окт 2018
    #15
    f_alesya нравится это.