Паста с соусом из шпината

Национальная кухня:
  1. vvderyewe

    vvderyewe Member

    Эта паста нежнейшая, исключительно усваивается, благодаря традиционному рецепту итальянского региона Марке. Ее изготавливают из твёрдых сортов пшеницы и свежих яиц. Рекомендую приготовить эту пасту под шпинатным соусом с тончайшей соломкой кабачка. Блюдо получается необычайно вкусным и сытным. Приятного аппетита!

    Сложный рецепт пасты с соусом из шпината итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 244 килокалорий.


    Паста с соусом из шпината
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на две порции

    • Для основного блюда
    • Кабачок 0.3 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 0.3 ч. л.
    • Масло топлёное 10 г
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Соль 1 ч. л.
    • Спагетти 100 г
    • Соус из шпината
    • Вода 20 мл
    • Орехи грецкие 30 г
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сок лимонный 30 мл
    • Соль 1 щепотка
    • Чеснок 1 зубчик
    • Шпинат свежий 1 пучок
    • Маринад для кабачка
    • Вода кипячёная 3 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сок лимонный 3 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять: пасту, масло оливковое, масло топлёное (факультативно 1 ст. л. ), соль, перец, кабачок (часть). Для маринада кабачка: лимонный сок, горячую воду, перец, соус из шпината.
    2. Прежде всего необходимо приготовить соус из шпината.
    3. Кабачок (или цукини) вымыть. Обсушить. Нашинковать тонкой соломкой «жульен».
    4. Замариновать соломку из кабачка. Влить сок лимона, горячую воду, поперчить. Оставить на 15 минут.
    5. Налить в кастрюлю воду, посолить, вскипятить. Влить немного оливкового масла. Добавить пасту и отварить, согласно инструкции на упаковке (до состояния «аль денте», паста должна оставаться упругой).
    6. Слить воду из спагетти, выложить обратно в кастрюлю, добавить топлёное масло (факультативно), достаточно будет масла, добавленного во время приготовления, и соуса. Аккуратно перемешать.
    7. Слить воду с замаринованного кабачка. Добавить соломку кабачка к пасте. Перемешать.
    8. Разложить пасту с кабачком в тарелки.
    9. Добавить соус из шпината. Подавать сразу к обеду.


     
    vvderyewe, 22 авг 2017
    #1