Непростой рецепт печенья Кальцончелли//Calzoncelli di Melfi итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийтесто:мука пшеничная около 400 гр.,сахар 50 гр.,соль чуть,яйцо,масло оливковое 50 гр.,вино белое сухое 100 мл.миндаль молотый 200 гр.,сахар коричневый 80 гр.,шоколад чёрный 100 гр.,цедра лимона 1-2 ст. л.,сок лимона 2-4 ст. л.,корица 1-2 ч. лПошаговое приготовление0~Добрый день!Любимая выпечка моей семьи:кексы и печенье, каких их только я уже не испекла.Сегодня угощаю печеньем из моей любимой Италии,вкусное и ароматное!Из всех компонентов замешиваем мягкое тестои убираем в плёнке в холод.На водяной бане растапливаем шоколад,добавляем все следующие компоненты,перемешиваем, добавляем по ст. л. сок лимонаи получаем «послушную» массу,которую раскатываем в длинную колбаску диаметром около 1 см.,нарезаем её на равные цилиндры длиной около 1, 5 см.Достаём тесто из холодильникаи раскатываем на полотенце очень тонко(как Фило), подпылив мукой.Выкладываем ряд шоколадных цилиндриков с интервалом в 1 см.(лепила шарики и сразу выкладывала их на край теста),заворачиваем в полтора оборота тестом,придавливаем пальцем между цилиндрикамии разрезаем на печенья,которые сразу перекладываем на противень,покрытый пергаментом.Так поступаем со всем тестом и начинкой.Печём в разогретой до 175° духовке около 12-15 минут.Даже не спрашивайте, как долго оно может храниться. .полдня - день.Приятного чаепития, друзья!!!
@Ooggicov, рецепт печенья кальцончелли//calzoncelli di melfi ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
