Куриное филе-миньон со спагетти из овощей от Натальи Скворцовой

Несложный рецепт куриного филе-миньон со спагетти из овощей от Натальи Скворцовой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• масло сливочное – 50 г
• морковь – 1 средняя
• сок одного лимона
• 1 пастернак
• масло оливковое
• апельсины – 1 шт.
• соль
• цукини – 1
• 4 шт. куриного филе - миньон
• веточка тимьяна
• 1 лук - порей

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе - миньон натереть солью, молотым перцем и цедрой апельсина. Сбрызнуть оливковым маслом и оставить мариноваться около 10 мин. Овощи вымыть, обсушить. Морковь и пастернак очистить и нарезать длинными тонкими полосками в виде спагетти. Нарезать вдоль такими же полосками белую часть лука - порея, кожу цуккини (сердцевина в данном случае не используется). Полить овощи соком лимона. Растопить на сковороде сливочное масло и слегка потушить овощи – они должны остаться хрустящими. Куриное филе обжарить с двух сторон на сухой разогретой сковороде в течение 2 мин., выложить на деревянную доску и дать немного остыть. Подавать вместе с овощами, украсив веточкой тимьяна. Приготовить соус к блюду –– свежевыжатый апельсиновый сок посолить, поперчить и при непрерывном помешивании добавить оливковое масло (сок и масло в соотношении 1:3).

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

@Ctsykfzt, очень аппетитное фото куриного филе-миньона со спагетти из овощей от натальи скворцовой

 

Ctsykfzt, отличный рецепт куриного филе-миньона со спагетти из овощей от натальи скворцовой, все ингредиенты любимые.

 

Готовила вчера куриного филе-миньона со спагетти из овощей от натальи скворцовой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

@Ctsykfzt, очень интересный вариант куриного филе-миньона со спагетти из овощей от натальи скворцовой.