Простой рецепт жареных острых макарон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМакароны твёрдых сортов 500 грСлив масло 2-3 ст лтоматный соус 3-4 ст лКуриное отварное филе 1 штпаприка жгучая 0.5 ч л ( можно больше - по вкусу)СольКипятокПошаговое приготовлениеИталия подарила миру много великих творений. В том числе и завоевавшие весь мир макароны. Откуда произошло название макарон? Версий много. Рассказывают, что некогда знатному герцогу с севера страны подали южный деликатес. Глядя на незнакомое блюдо, он сказал: «Ма карони!» - то есть «Очень мило!»А началась их история много веков назад, когда кухарки раскатывали тесто, клали на него прутики, скатывали в трубочки, прутик ловко вынимали, а полые трубочки сушили. Сушеные «maccheroni» варили и ели с соусами. Соусы проникали в «дырки», и блюда получались сочными и сытными.Григорий Потемкин, Светлейший Князь Таврический, создал Черноморский флот, держал в узде Турцию, освобождал народы Балкан и Средиземноморья.А еще он… научил Россию есть макароны и пить крымское вино. Хотя сам обожал кислые щи. Но мало кто об этом знает. Изучая опыт зарубежных хлебопеков, Григорий Александрович нашел прекрасный вариант. Владимир Пикуль в «Фаворите» приводит такие его слова: Нужны большие запасы, а в магазинах зерно гниет в кучах, мука затхлится. На юге страны потребно заводить макаронные фабрики. Чем в амбарах хлебу париться или на водку его изводить, так пусть лучше хлебушко в макаронах сохраняется… Я сам брезглив, и мне на макароны смотреть противно: трубка длинная, а внутри дырища. Но голод - не тетка: сварят и съедят за милую душу. Вот увидишь, пройдет срок - станут на Руси говорить: Что за жизнь, если макарон нету? Ко всему человек привыкает, привыкнем и мы к макаронам.И таки ж привыкли!!! Да так, что редкая неделя не обходится без этого кушанья. Рецептов приготовления не море - -океан. Вот и я решила внести свою лепту.Попробовала я это блюдо в годы студенчества, и угощала меня им подруга из Тбилиси - -потому и пропитано оно жгучими грузинскими мотивами.Сухую сковородку ставим на огонь и раскаляем её. Теперь высыпаем туда макароны, и по сухому начинаем обжаривать, пока они не начнут румянится. Это произойдёт очень быстро. Постоянно нужно помешивать.Заодно поставить закипать чайник.Когда макарошки зарумянятся, отправить туда сливочное масло. Хорошо всё перемешать.Затем - -томатный соус, жгучий красный перец и мелко порезанное куриное филе. Снова хорошо всё перемешать.Аккуратно залить крутым кипятком, убавить огонь, и тушить при ПЛОТНО закрытой крышке до полного выпаривания воды.Ну вот и всё. Наше блюдо готово. Просто, быстро и необычно. А так же - очень вкусно. Очень рекомендую попробовать. По желанию сверху в конце можно посыпать тёртый сыр, но тогда это уже будет немножко другая песня.А у нас же сегодня на ужин - макароны, жареные по - грузински. Хотя, по - грузински ли - не уверена. Но каков источник - -таков и рецепт.Эх, любим мы макароны!
