Сложный рецепт золотых розмариновых крылышек от петушка с картофельной запеканкой с белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКрылышки «Золотой петушок»Масло оливковое – 1 ст. л.Розмарин свежий – 1-2 веточкиВино сухое красное – 50 млБульон куриный – 100 млСоль морская по вкусуПерец черный свежемолотый по вкусуДля соуса «Бешамель»:Лук репчатый – 1 маленькая головкаМасло оливковое – 1 ст. л.Молоко – 300 млОрех мускатный – щепоткаМука пшеничная – 1 ст. л.Соль по вкусуПерец черный свежемолотый по вкусуДля запеканки картофельной с белыми грибами:Картофель – 300 гГрибы белые замороженные или свежие – 200 гМасло растительное – 1 ст. л.Чеснок – 1-2 зубчикаРозмарин свежий – 1-2 веточкиСоус «Бешамель»Пармезан тертый – 50-70 гМасло сливочное топленое – 10 гСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала приготовим соус «Бешамель». Измельченный лук обжарить на оливковом масле, добавить молоко, соль, перец и мускатный орех, довести до кипения. В маленьком сотейнике обжарить муку со сливочным маслом, постепенно вливать молочную смесь, постоянно помешивая, как только смесь загустеет, огонь выключить. Соус процедить.Крылышки от «Золотого петушка» продукт практически готовый к употреблению, его стоит только разогреть, но мы немножко усложним разогревание. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить крылышки, влить красное сухое вино, бульон, добавить свежий розмарин, присолить и поперчить если понадобится, не забывая, что крылышки уже посолены производителем. Потушить 5-7 минут, затем выпарить жидкость.Для картофельной запеканки с белыми грибами: вымытый и очищенный картофель нарезать тонкими кружками и отварить в подсоленной воде.Белые грибы порезать кусочками ( у меня порезаны еще летом, после сбора урожая) и обжарить на оливковом масле 5 минут. Добавить раздавленные зубчики чеснока, перец, соль и веточки свежего розмарина. Потомить минут 10, чтобы грибы пропитались ароматом розмарина и чеснока.Картофель выложить в форму (я выкладывала порционно каждому участнику трапезы) слоями, чередуя с соусом «Бешамель», тертым пармезаном и кусочками обжаренных грибов. Сделать два слоя, сверху полить по желанию топленым маслом ( я не поливала), сверху присыпать пармезаном и запечь в разогретой до 230 градусов духовке 10-15 минут.На порционное блюдо выложить картофельную запеканку, крылышки и кусочки обжаренных грибов ( если Вы предусмотрительно отложили несколько из них для подачи), украсить зеленым луком.Приятного аппетита.И скажу Вам честно, это очень вкусно и оригинально.
Как вкусно! У меня муж любитель золотых розмариновых крылышек от петушка с картофельной запеканкой с белыми.
