Запеканка рыбная по-гамбургски

Простой рецепт запеканки рыбной по-гамбургски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 514 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 514 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• 1 ст. л. лимонного сока
• соль
• масло сливочное
• 700 г филе судака
• 500 г молодого картофеля
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• 4 луковицы
• 1 небольшой кочан молодой савойской капусты

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной примерно
2. 3 мм. Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить картофель
3. до золотистой корочки, 10 мин. Приправить солью и перцем.
4. Лук очистить, нарезать кольцами.
5. В другой сковороде разогреть еще
6. 50 г сливочного масла и обжарить лук,
7. 5 мин.
8. Горчицу смешать с 2 ст. л. размягченного сливочного масла. Получившейся смесью заправить обжаренный
9. лук.
10. Филе рыбы нарезать ломтиками,
11. сбрызнуть лимонным соком. В чистой сковороде разогреть еще 50 г сливочного масла и обжарить в нем рыбу,
12. 5 мин. Посолить, поперчить.
13. Капусту разобрать на листья. Опустить их в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Переложить в миску с холодной водой, затем обсушить. Большие листья разрезать пополам.
14. Духовку разогреть до 180°С. Форму
15. для запекания смазать оставшимся
16. сливочным маслом. Первым слоем положить треть картофеля, на него выложить половину лука с горчицей, затем
17. половину листьев капусты и кусочков
18. рыбы. Еще раз повторить все слои.
19. Последним слоем должен быть картофель. Запекать 15 мин., до золотистой
20. корочки.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.